Ayam Bakar Dan Sambal Menu Sekar Bumi Sidoarjo Kabupaten Bogor Jawa Barat

Ayam Bakar Sekar Melati

Masakan khas Jawa yang terdiri dari ayam yang dibakar dengan bumbu rempah-rempah pilihan, sambal kecap yang pedas manis, dan nasi putih hangat. Dilengkapi dengan lalapan segar seperti timun, daun kemangi, dan kol. Ayam Bakar Sekar Melati sangat cocok dihidangkan untuk menu berbagai acara, baik untuk santap siang maupun makan malam. Rasanya yang lezat dan autentik membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.

Gak perlu repot lagi buat ngemanjain lidahmu, tinggal buka hape aja

Nikmati banyak pilihan makanan, promo, dan fitur eksklusif di GoFood.

Citizen6, Jakarta Resep dari blog mbak nina ya. Dimodifikasi sedikit sesuai jumlah ikan. Saya penasaran sama resepnya karena pakai kacang. Bukan sambal pecel gitu, tapi sambal kecap dengan taburan kacang. Wah sepertinya menggugah selera ya. Dan ternyata memang enak, wangi ikan bakar plus wangi kacangnya klop. Pedesnya juga pas, segar deh.

Bumbu ikannya meresap ke dalam karena saya ungkap ikannya dengan bumbu sebentar dan didiamkan selama 10 menit. Sedap deh. Sayangnya cuma satu, kurang banyak, hihihi, padahal saya udah panggang 8 ekor ikan, tapi ya karena kecil-kecil jadi tetap aja nggak cukup rasanya.

Bahan:1. 8 ekor ikan ukuran sedang dan kecil2. 1 sdt garam3. 1 jeruk nipis, ambil airnyaBumbu:1. 6 cabe merah2. 6 cabe rawit3. 14 butir bawang merah4. 6 siung bawang putih5. 1 sdm ketumbar6. 1 ruas jahe7. 2 sdt garam8. 1 sdt air asam9. 5 sdm kecap manis10. 2 sdm minyak untuk menumisCara Membuat:1. Bersihkan ikan dan kerat-kerat badannya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 30 menit.2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan garam.3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam, aduk hingga rata kemudian matikan api.4. Tambahkan kecap manis, aduk rata.5. Ungkap sebentar ikan dalam bumbu tadi dengan api kecil. Matikan. Lalu diamkan selama 10 menit.6. Panggang hingga matang. Sajikan dengan lalap dan sambal kacang.

Ini resep sambal kacangnya. Sebenarnya cuma sambal kecap plus kacang tumbuk kasar, tapi saya share aja ya resepnya. Kacangnya saya uleg nggak sehalus mbak nina, karena lebih suka yang seperti ini. Saya pakai lalapan daun jarjir khas arab sini dan mentimun arab yang berwarna hijau tua. Hmm, laziiiz.

Resep Sambal KacangBahan:1. 3 sdm kacang tanah goreng, uleg kasar.2. 3 butir bawang merah, iris halus3. 1 buah tomat, potong dadu4. 3 cabe rawit, iris halus5. 3 helai daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus6. 2 jeruk nipis, peras airnya (saya skip karena nggak ada)7. Kecap manis secukupnyaCara Membuat:

Aduk rata semua bahan, tambahkan kecap hingga kekentalan yang diiinginkan. Sajikan.Selamat Mencoba

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

Gak perlu repot lagi buat ngemanjain lidahmu, tinggal buka hape aja

Nikmati banyak pilihan makanan, promo, dan fitur eksklusif di GoFood.

Gak perlu repot lagi buat ngemanjain lidahmu, tinggal buka hape aja

Nikmati banyak pilihan makanan, promo, dan fitur eksklusif di GoFood.

Gak perlu repot lagi buat ngemanjain lidahmu, tinggal buka hape aja

Nikmati banyak pilihan makanan, promo, dan fitur eksklusif di GoFood.